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周洪波|餐饮业国家一级评委 鲁菜大师

时间 2021-11-28  来源:中国餐饮协会  编辑:国家名厨编委会  阅读量:

咪乐|直播|平台|下载安装 在这里,她第一次见到了伯父周恩来。

 周洪波大师.jpg

周洪波,男,汉族,19713月出生,中共党员,山东德州人。大专学历,国家中式烹调二级技师,山东省旅游饭店行业首席技师,餐饮业国家一级评委,鲁菜大师,山东省烹饪协会名厨委副主席,济南烹饪协会钢城区秘书处秘书长。

周洪波.jpg

个人荣誉

2006年7月荣获山东省姊妹酒店烹饪大赛金奖;

2008年8月荣获山东省烹饪技能大赛金奖;

2013年9月第三届全省餐饮行业技能大赛热菜项目金奖;

201412月晋升国家中式烹调师二级/技师职业资格;

2015年10月酒店4D管理劳动竞赛一等奖;

20167月被山东省旅游饭店协会授予“鲁菜大师”荣誉称号;

201610月荣获莱钢集团金鼎公司新兴大厦“匠心员工”荣誉称号;

2016年12月山东省旅游饭店行业服务技能大赛“民财杯”团体金奖;

20173月山东省旅游饭店协会授予“2016年度金牌厨师”荣誉称号;

2017年7月金鼎公司餐饮系统技能大赛团体金奖;

20181月山东省旅游饭店协会授予“2017年度金牌厨师”荣誉称号;

2018年11月摘得莱芜市“泰钢杯”主题宴席金奖;

201812月被山东省烹饪协会授予“改革开放40周年山东省烹饪餐饮行业齐鲁总厨金爵奖”荣誉称号;

20197莱钢集团金鼎公司餐饮系统技能大赛团体金奖;

20199月荣获“山东省旅游饭店行业首席技师”荣誉称号;

20206莱钢集团金鼎公司餐饮系统技能大赛团体金奖;

202012月莱钢集团金鼎公司荣获“个人三等功”荣誉称号;

20214月被山东省烹饪协会授予“齐鲁厨艺大工匠”荣誉称号;

20217莱钢集团金鼎公司餐饮系统技能大赛团体金奖;

2021年9月获得中国餐饮协会授予“餐饮业国家一级评委”资格;

代表作品

周洪波-牡丹鱼片.jpg

牡丹鱼片

周洪波-菊花里脊.jpg

菊花里脊

周洪波-莲子扣肉.jpg

莲子扣肉

周洪波-滑炒里脊丝.jpg

滑炒里脊丝

代表菜品

名厨档案

周洪波

姓名:周洪波

职位:

地区:山东

单位:

擅长:

成长历程

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